Il Blog di Eureka

Come scegliere un macinacaffè elettrico per il proprio bar? Scopri i prodotti Eureka

July 17, 2019

Nel mondo della macinatura, le variabili sono numerose quanto varie sono le esigenze dei baristi. C’è il barista che estrae centinaia di tazzine..

Lunga vita al Cold Brew

December 14, 2018

In un angolo di un caffè del centro, stille di un denso liquido scuro scandiscono il tempo, goccia dopo goccia, in uno strumento di legno e vetro..

Da che cosa dipende il sapore del caffè?

September 26, 2018

Eravamo alla ricerca di una risposta quando abbiamo iniziato il nostro viaggio intorno alla drupa di caffè, e una risposta si va sempre più..

Come avviene la tostatura del caffè?

September 19, 2018

Il nostro viaggio intorno alla drupa di caffè ha cominciato a realizzarsi in quel lungo e fascinoso percorso ricco di tradizioni e cultura, di..

Metodi di lavorazione del caffè: quali e come funzionano?

September 12, 2018

Il tragitto compiuto da ogni chicco di caffè è un viaggio ricco di fascino e cultura che ha inizio dalla pianta fino ad arrivare ai nostri..

Quali sono i fattori che incidono sulla qualità del caffè?

August 28, 2018

Sul divano di casa o al bancone di un bar, da soli o in compagnia il caffè è una gioia che allieta la quotidianità di molti di noi, tanto per dare..

La grande storia del caffè espresso: perchè è così importante?

August 8, 2018

“Un espresso, per favore!” Cosa c'è dietro questa frase? La sentiamo dire tutti i giorni, troppo spesso senza il “per favore”: pronunciatela al..

Lettera anonima di un proprietario di Coffee Shop Third Wave

August 1, 2018

Buongiorno, sono il proprietario di un Coffee Shop Third Wave, contemporaneo. Il mio obiettivo principale è quello di servire caffè fantastici,..

Posizionare le tazzine sulla macchina da caffè: qual è il metodo corretto?

July 24, 2018

Che ci crediate o meno, il metodo più corretto per posizionare le tazzine sulla macchina da caffè è una controversia la cui origine si perde nella..

L’arte della degustazione del caffè per riconoscere un prodotto di qualità

July 13, 2018

La degustazione è uno tra i più eccitanti metodi di valutazione delle qualità di un prodotto gastronomico, una vera disciplina che si può..
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