Il Blog di Eureka

Posts about

Dear Coffee

I segreti di un home barista: due chiacchiere con Asser Christensen

4-ago-2021 15.41.55

Quanti di noi possono definirsi "home barista con la caffeina nel sangue e il caffè nel cervello"? Quando ci siamo imbattuti in questa vivida..

Il caffè al bar in Italia: davvero solo Espresso e Cappuccino?

21-mag-2021 11.10.46

L’idea che gli italiani esprimano la loro passione per il caffè al bar scegliendo tra sole due tazze è uno stereotipo che giorno dopo giorno sta..

La cultura del caffè in Germania nelle parole di Fabio De Nittis

23-dic-2020 11.56.01

Fabio de Nittis, country partner di Italian Barista School ed Head Trainer di Moxxa, l’Accademia del Caffè di Colonia, oltre che un amico e un grande..

Molto più di un espresso: esaltare il cocktail al caffè, con una ricetta di Gianni Cocco

23-nov-2020 10.13.05

Cosa c’è di più buono di un bicchierino di rhum dopo il caffè, quando le palpebre già cominciano a calare e la chiusura dei pantaloni sembra dare..

Gli specialty coffee alla «conquista» del mercato francese, nell’esperienza diretta di Massimo Santoro

30-ott-2020 10.16.49

Il punto di vista di uno dei tanti «cervelli in fuga» nostrani, Massimo Santoro, barista e "coffee coach" della provincia pistoiese da molti anni in..

Tecnica e creatività in tazza: la qualità del caffè secondo Andrea Guerra

9-ott-2020 9.15.00

Caffè e cocktails sono due settori che offrono al barista massima libertà creativa. Due universi complessi dove si può sperimentare, coccolare e..

Ripartire con il piede giusto insieme a Andrea Antonelli, per una cultura del caffè finalmente diffusa

22-set-2020 9.16.20

Attenzione alla macinatura, approccio meno frenetico e diffusione della cultura del caffè saranno i nuovi must per i baristi che con la riapertura..

La degustazione del Caffè e il ruolo del barista secondo Dario Ciarlantini, alias Mr. Purge

7-set-2020 15.06.38

Dietro a un buon caffè si nasconde un ampio ventaglio di aromi, e ogni caffè offre diverse esperienze sensoriali, a seconda della qualità della..
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